Bunga pepaya diketahui akan rasa-rasanya yang pahit. Meski begitu nyatanya banyak pula orang yang mengolahnya jadi masakan yang enak tiada perasaan pahit. Ya, suatu yang rasa-rasanya pahit tidak selama-lamanya jadi pahit. Sama seperti filosofi hidup yang diakui oleh sebagian besar penduduk Nusa Tenggara Timur (NTT). Dikutip Basodara, di NTT beberapa nenek moyang turunkan filosofi ini dengan turun temurun. Hal itu mengajari jika tetap ada perihal baik yang dapat kita dapatkan dari tiap-tiap masalah hidup yang kita alami, sekalinya yang kita alami ialah suatu yang jelek.
Berikut yang lalu dipegang oleh penduduk NTT dari waktu ke waktu. Filosofi itu dengan nalar bisa jadi ditranslate melalui perasaan masakan ini. Melalui proses pemasakan, perasaan bunga pepaya yang pahit memang dapat dirubah jadi lebih gurih. Contohnya seperti olahan bunga pepaya bernama rumpu rampe yang jadi makanan ciri khas penduduk Flores serta sekelilingnya ini.
Artikel Terkait : http://socialbookmark.hol.es/wisata/taman-nasional-manupeu-tanahdaru/
Yang membuat lebih enak, rumpu rampe tidak cuma berisi bunga pepaya, masakan bercita perasaan gurih serta dikit pedas ini pula digabung dengan daun singkong, jantung pisang serta ikan asap.Langkah membuat juga cukuplah gampang. Menurut resep dari Femina, Anda cuma membutuhkan bunga pepaya, jantung pisang yang sudah iris tipis serta daun singkong. Rebus semua bahan sampai lunak. Merebus bunga pepaya bertepatan dengan daun singkong adalah salah satunya langkah untuk kurangi perasaan pahit pada bunga pepaya.
Langkah tersebut pun ampuh untuk memproses daun pepaya. Menjadi bumbu, Anda dapat memakai garam, bawang merah, bawang putih, rawit merah, tomat serta terasi. Jumlahnya cabai dapat sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda kehendaki. Bila ingin meningkatkan keharumannya, Anda dapat juga masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk serta serai ke rincian bumbu. Untuk memproses masakan ini, Anda tinggal memanaskan minyak sayur, lantas tumis bumbu yang sudah digiling sampai harum. Sesudahnya, masukan bunga pepaya, daun singkong serta jantung pepaya. Imbuhkan ikan asap atau ikan teri sesuai dengan hasrat. Masak sampai sayuran cukup layu.