Masing-masing daerah memiliki jenis kuliner yang keunikan tidak terkecuali daerah Nusa Tenggara Timur. Bukan sekedar memiliki keindahan alam, daerah ini juga memiliki jenis kuliner tradisional yang enak dan unik. Dari makanan terpenting sampai camilan yang renyah legit.
Sekilas, camilan kue ini memiliki bentuk yang unik, sama seperti bihun yang digoreng kering berbentuk cukuplah bergelombang seperti rambut keriting. Kue ini berwarna cokelat keemasan dengan bentuk segitiga. Kue rambut memiliki aroma yang keunikan, gabungan pada aroma tepung yang digoreng dengan wangi gula merah. Jawada atau kue rambut ialah makanan keunikan pulau Flores dan pulau Alor yang biasa diberikan waktu acara istimewa atau upacara rutinitas.
Artikel Terkait : http://prediksibola.hol.es/wisata/air-terjun-laindamuki/
Selain itu kue rambut ini juga dapat buat jadi jadi oleh-oleh keunikan dari ke-2 daerah itu. Kue rambut dibikin dengan gabungan tepung beras, gula aren, santan, air nira, garam dan minyak. Kue ini digoreng dengan menggunakan minyak goreng yang banyak dan panas. Untuk bikin campur semua bahan jadi satu adonan, akan tetapi konsistensinya tidak dapat begitu kental dan encer. Agar mempunyai bentuk serupa rambut, masyarakat sekitar biasanya menggunakan batok kelapa yang diberi lubang kecil-kecil atau kaleng yang dilubangi.